Targetlink.id – Banyak orang langsung takut makan sate atau gulai kambing karena di anggap bisa memicu kolesterol tinggi dan hipertensi. Namun, anggapan itu ternyata tidak sepenuhnya benar.
Menteri Kesehatan Budi Gunadi Sadikin menjelaskan bahwa daging kambing sebenarnya kaya protein dan nutrisi. Masalah kesehatan biasanya muncul jika di konsumsi berlebihan dan di olah dengan cara yang kurang sehat.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Daging Kambing Tidak Selalu Jadi Biang Kolesterol
Daging kambing memang mengandung lemak dan kolesterol, tetapi jumlahnya tidak setinggi yang banyak di bayangkan orang.
Dalam 100 gram daging kambing, kandungan kolesterolnya sekitar 75 mg. Angka ini bahkan lebih rendah di banding beberapa jenis daging lain seperti paha ayam atau daging sapi berlemak.
Karena itu, makan daging kambing dalam porsi wajar umumnya masih aman bagi tubuh.
Namun, konsumsi berlebihan tetap bisa meningkatkan kadar kolesterol jahat atau LDL. Risiko juga makin besar jika daging dimasak dengan santan berlebihan, digoreng, atau dicampur makanan tinggi lemak lainnya.
Benarkah Bisa Memicu Darah Tinggi?
Banyak orang merasa tekanan darah naik setelah makan sate kambing. Faktanya, penyebab utamanya bukan hanya dari daging kambing.
Tekanan darah bisa meningkat karena kombinasi lemak jenuh, garam berlebih, dan pola makan tidak sehat. Apalagi jika di santap dalam jumlah besar sekaligus.
Beberapa ahli menyebut anggapan daging kambing langsung menyebabkan hipertensi masih termasuk mitos. Meski begitu, penderita darah tinggi tetap di sarankan membatasi konsumsi agar kondisi tubuh tetap stabil.
Cara Aman Makan Daging Kambing
Agar tetap sehat saat menikmati daging kambing, ada beberapa tips yang bisa di lakukan:
. Pilih bagian daging yang rendah lemak
. Hindari konsumsi berlebihan
. Kurangi penggunaan santan dan minyak
. Perbanyak sayur dan buah
. Minum air putih yang cukup setelah makan
Metode memasak seperti di rebus atau di panggang juga di nilai lebih sehat di banding di goreng.
Baca Juga: Bahaya Minuman Bersoda bagi Kesehatan, Konsumsi Berlebihan Bisa Picu Penyakit
Daging kambing tidak otomatis menyebabkan kolesterol tinggi dan darah tinggi. Konsumsi dalam jumlah wajar masih aman dan tetap bisa menjadi sumber protein yang baik bagi tubuh.
Yang perlu di perhatikan adalah porsi makan, cara mengolah, dan keseimbangan pola makan sehari-hari. Jika di konsumsi berlebihan, risiko gangguan kesehatan tetap bisa meningkat. (Lya)
Baca Juga: Manfaat Buah Melon untuk Kesehatan: Segar, Manis, dan Kaya Nutrisi
Editor : Liya
